Ernte 2021
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Die Weinlese im Loire-Tal ist inzwischen weit fortgeschritten. Das Jahr 2021 war eine Herausforderung für die Winzer mit allen klimatischen Unwägbarkeiten (Frost, Hagel, Regen . . . ). Die Reifung in den Weinbergen war langwierig und sehr heterogen, was die Arbeit der Winzer erschwert, die schon jetzt Mühe haben, Traubenleser zu finden. Die Luftfeuchtigkeit war günstig für die Entwicklung von Botrytis, Mehltau und anderen, die sorgfältig überwacht werden mussten, um sicherzustellen, dass die Trauben gesund bleiben.
Im Land von Nantes gingen fast 80% der Ernte während der Frostperiode verloren. Für die Hauptsorte, die Melone de Bourgogne, wird ein historisch niedriger Ertrag erwartet. Der Sommer war regnerisch, so dass sich der Mehltau entwickelte und das Laub beschädigte, was die Reifung der Trauben erschwerte. Entgegen allen Erwartungen ist der Gesundheitszustand jedoch recht gut; die wenigen Wochen Ende August, Anfang September haben es ermöglicht, die Trauben reifen zu lassen. Das Weinleseverbot im Muscadet wurde am 15. September aufgehoben. Die Reife verändert sich dank des seit Anfang September günstigeren und sonnigen Wetters, und auf den gesunden Parzellen sollten die noch hängenden Trauben ausgeglichen sein und eine sehr geringe Menge, aber qualitativ hochwertige Weinbereitung ermöglichen.
In der Touraine ermöglichte der kühle, feuchte und wenig sonnige Sommer keinen grossen Fortschritt in der Reife. Dennoch hat er dazu beigetragen, die Frische künftiger Weine zu fördern. In den ersten 15 Tagen des Monats September war der Anstieg aufgrund steigender Temperaturen beträchtlich.
Im westlichen Sektor (Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil und Chinon) haben sich die klimatischen Unwägbarkeiten weniger stark auf den Ertrag und die Qualität der Weinlese ausgewirkt. Aber stellenweise hat der Mehltau genauso viel Schaden angerichtet, manchmal sogar noch mehr als der Frost. Hinzu kommen örtlich begrenzte Hagelgebiete, die sich auf die Qualität und Quantität der künftigen Ernte auswirken. Generell werden die Ernten mittelmässig bis gering sein, wobei je nach Winzer und Standort grosse Unterschiede bestehen. Die Weinlese des Cabernet Franc begann wetterbedingt gegen Ende September, Anfang Oktober.
Im östlichen Teil des Departements (Amboise, Vouvray und Montlouis-sur-Loire) hat die Weinlese für die Grundweine begonnen. Die Trauben für trockene Weissweine (Chardonnay, Sauvignon und Chenin), die ab Mitte September geerntet werden, dürften es ermöglichen, «leichtere» Weine mit Alkoholgehalt und einem sehr frischen Profil zu erhalten, das eher typisch für die historischen ligurischen Weine ist. Das Weinleseverbot für Vouvray wird für den 23. September festgesetzt. Die Roséweine, die Basen der Rosé-Crémants, die ruhigen trockenen Gänseblümchen und die Cabernets in Rot warten Anfang Oktober.
Für den Saumurois wurden die Crémants bereits vom 5. bis 6. September geerntet, vor allem Chardonnays und Pinot Noir. Der Ertrag ist eher gering, aber mit einem guten Gesundheitszustand. Die Gänsebären sind am 10. September mit einem guten Gesundheitszustand gestartet, während die Gänseblümchen und Cabernets kommen. Einige Parzellen weisen Fäulnisherde auf, die sich entwickeln könnten, wenn es wieder regnet. Die Trauben für die Rotweine werden nicht vor Anfang Oktober gelesen.
Die Besonderheit des Jahres scheint die Heterogenität zu sein, daher sind die Vinifizierungen technisch für diesen Jahrgang, um die Ausgewogenheit der Weine zu gewährleisten.
Auch wenn viele Winzer geringere Mengen ankündigen, ist der Gesundheitszustand am Ende recht gut, was für die potenzielle Qualität des Jahrgangs ermutigend ist.
